环球看点！老公腌糖蒜时，不用一滴水，用“它”泡10天，比用白酒腌的还脆爽

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老公腌糖蒜时，不用一滴水，用“它”泡10天，比用白酒腌的还脆爽

糖醋蒜是我们生活中常见的一种饭前开胃小菜，也是很多人都喜欢吃的下饭菜，口感酸甜脆爽，还没有大蒜的辛辣味道，我很外出吃饭，很多饭店里面都有这样的一种小菜，它可以说是火锅店的标配菜品之一，我们去吃火锅的时候，很多火锅店都会给客人免费赠送一些这样的开胃小菜。我和老公都特别喜欢吃糖蒜。

我家在农村，小的时候妈妈就常常会腌制糖蒜给我们吃，每次腌制一大罐子，够我们一家人吃上两三个月的。结婚之后老公也常常会腌制糖蒜给我吃，不过老公腌制糖蒜的方法跟妈妈做的不太一样，这可能也是南北方的饮食差异吧。

老公是南方人，口味比较清淡，喜欢偏甜一点的糖蒜。而我们北方人腌糖蒜多数人都会用白糖，食用盐和白醋腌制入味以后，再加白酒泡一泡，白酒可以加速发酵。而且腌制出来的糖蒜会更加入味，吃起来酸甜又脆爽，后味还有一丝丝辛辣的味道。

老公腌糖蒜时，不用一滴水，用“它”泡10天，比用白酒腌的还脆爽！第1次吃老公腌的糖蒜，我就爱上了这种味道，只要在家吃饭，吃饭的时候都会配上一些老公腌制的糖蒜，而且有时候外出旅行或者出差也喜欢带一些，外面的饭菜不合口味，配上了老公腌制的糖蒜就会比较下饭。下面把老公腌制糖蒜这种方法分享给大家。

雪碧糖蒜

准备食材：一斤新蒜，一大瓶可乐，一碗冰糖，一袋白醋。

第1步：先把买回来的新蒜切去根部，把外面的蒜皮剥下来，只留起里面薄薄的一层就可以了。然后把蒜洗干净，摆放在吸油纸上面，放在阳台上晒干水分。锅中加入一碗冰糖，再倒入一袋白醋，开火，然后用勺子不停的搅拌，加速冰糖溶解，锅中的冰糖完全溶解之后，把糖醋水倒入干净的容器中，放在冰箱里面冷却。

第2步：晒干的蒜放进玻璃瓶中，把糖醋水倒入瓶里，盖上瓶盖轻轻摇晃，搅拌均匀之后，腌制6个小时，然后把一大瓶可乐倒入瓶中，放在冰箱里或者是阴凉通风处，泡10天左右糖蒜就做好了，做出来的糖蒜个个晶莹剔透，吃起来咔嚓咔嚓特别清脆，酸甜又美味。

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